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    11种抗癌蔬菜吃出水润(1)

    来源:搜狐健康论坛作者:王燕编辑:admin日期:2012年08月28日


      1.樱桃番茄——美容抗癌的小西红柿

     

      别名:小西红柿,小番茄

      原产地:樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带,经人工不断培育而成为现在的样子,因外形象红樱桃而得名。

      外观与口感:形状多为长椭圆形,也有比较圆的,色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳,其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,没有普通西红柿软绵。

      营养价值:

      A)樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

      B)樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏,所以对多种癌症都有预防作用。

      最适合的人群:想美容的女性和癌症患者。

      不可不知:樱桃番茄不宜空腹食用,容易引起胃部疾病,最好是饭后食用。

      食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式凉拌;C)煮食或做番茄酱。